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食堂飯堂承包有外包公司承接的，學校在監管力度上不能馬虎，一定要健全監管制度，雖然把食堂外包出去會大大的減少學校食堂的經營壓力，但食品安全方面卻不能忽視，不定期的監督檢查是基本的，那么下面食堂承包公司為您講解如何管理員工：

1.在食堂飯堂承包的前期過程當中，管理者處于一個引導的作用和角色，工廠食堂承包閩隆餐飲介紹說：盡可能讓更多的員工參與到解決問題的討論溝通當中，讓他們做自己公司的主人公，為自己公司的發展提出自己的一份建議，并且管理者實行切實有效的建議提高員工發言的主動性，這樣可以有效的達成平等自由輕松的工作環境和員工和上級之間的朋友關系。
2.食堂飯堂承包很重要的一點，就是要建立廚房員工的激勵機制。工廠食堂承包閩隆餐飲介紹說：食堂的基層人員大都素質不高，因為長期無聊而且重復的工作，很容易引起工作上的攜帶和意志的消沉。這樣的情況不僅僅會影響工作效率，導致服務水平下降，更嚴重的可能會影響正常工作的進行和完成，所以一個有效的員工激勵機制就顯得非常迫切和重要。
3.食堂飯堂承包過程中，問題多多，經常我們會聽到員工抱怨"飯菜太單一了，飯菜油水太少，有些菜都是水煮的，難以下咽，菜價太高，質量不好，浪費嚴重，飯菜量打的不夠，吃不飽"等等問題，如果同時滿足員工的就餐需求及企業領導人的心思，食堂管理者在食堂承包過程中其非常重要的作用，能夠把握好管理幅度和管理層次，可以很好的帶領食堂工作人員創造良好的員工食堂。
4.食堂飯堂承包可以運用檢查手段，如果任務目標明確，職責和職權范圍劃分清楚，工作標準具體，上級能通過檢查手段，迅速地控制各部門的活動和客觀地、準確地測定其成果，則管理幅度可適當擴大;反之，則管理幅度要縮小。　
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