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從目前的情況分析，福州單位食堂托管一定要適合飯店的環境，由于各飯店的環境不同，因此不可能有那一種管理制度能適用于各飯店。即使在同一飯店內部，對不同部門的員工有時也要采用不同的管理方法。但目前還是存在很多的問題，下面食堂托管公司將為您講解：

1.損耗多少直接決定利潤
面對自營食堂的高成本以及外包配送進退兩難的困境，扈強提出了另一種解決方案——單位食堂托管。“生產型企業大多是輪班制，基本都需要3至4餐的服務，托管的話比較方便。”而單位食堂托管這種模式也是快餐配送公司愿意接受的。
2.菜品種類問題以及窗口菜品不對應問題都影響單位食堂托管的運營
據單位食堂托管負責人表示，飯堂的菜品已經有70多種了。學五二樓的小碗菜窗口也是在迎合大家的這種需求。根據參加這次食堂座談會的同學意見，還有可能會增加純素菜，喜歡吃素的筒子們可以好好的開心一會兒了！所謂眾口難調，每個人對菜品的需求都不一樣，食堂也有自己的特色，希望大家多互相理解包容。
3.午間團膳 路在何方
調查顯示，福州單位食堂托管的享受企業食堂或外包訂餐服務的受訪者占比較低，但正是這一部分人群對午餐的整體滿意度較高。從中可以看出，單位食堂托管是解決目前上班族午間就餐的較好模式。

4.餐具衛生問題
據食堂托管公司表示，食堂的筷子一年至少更換4次，而勺子則是每星期增加200個。都是經過高溫消毒的。至于由于同學們在取用過程中導致的污染，他們表示，會增加監察人數，時刻注意筷子、勺子箱的情況。
5.單位食堂托管的規模化是出路
對于何為“大型配餐公司”，崔先生說：“至少可以給幾千人提供供餐服務吧。”而據了解，本市目前上百家配餐公司中，符合這一要求的只有不大于20家。據介紹，這與其投資數額較大有關。扈強表示，即便是以經營托管食堂為主業的配餐公司，大多也都是以配送起家的，“總得具備一定規模和口碑，才會有企業愿意把食堂交給你。”
以上就是福州單位食堂托管存在的相關現象介紹，希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問題的，歡迎大家來電咨詢或者關注我們的官網來了解更多的內容。