如果不能具體到個(gè)人，也要找一個(gè)總負(fù)責(zé)人，然后進(jìn)行拆解下去，拆解到個(gè)人，這樣出了問題才更好的找到那個(gè)負(fù)責(zé)任的人。全方位培訓(xùn)員工各崗位要?jiǎng)t，明確職責(zé)劃分，相互監(jiān)督，相互幫助，才是餐飲服務(wù)的良性循環(huán)。
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